„SZLACHETNE ZDROWIE” CZ.2  Skazani na suplementację?

Suplementacja  -  dodatek, uzupełnienie diety w składniki odżywcze. Jeden z istotnych elementów profilaktyki zdrowia. Ostatnio modny temat, obecny w prasie i telewizji. Produkcja suplementów diety staje się coraz bardziej dochodowa, trend ten ma tendencję wzrostową, a firmy produkujące suplementy diety prześcigają się w reklamowaniu swoich produktów.    

Czy faktycznie suplementacja jest nam niezbędna?
W tym artykule postaram się odpowiedzieć Wam na to pytanie. Na co dzień spotykamy się z dwiema teoriami w tym temacie:  jedna to taka  że  przy stosowaniu odpowiednio zbilansowanej  diety suplementacja nie jest nam potrzebna; inni eksperci udowadniają, że jest wręcz przeciwnie. 

Jak jest naprawdę ? Co jest prawdziwą przyczyną naszych chorób ?
Cywilizacja  i  XXI wiek przyniosły nam oprócz całego mnóstwa pozytywnych  aspektów,  szybkie tempo życia, stres, degradację środowiska naturalnego  (jałowe gleby, toksyczne, zatrute środowisko),  fale elektromagnetyczne, brak ruchu.  Pojawiły się dodatki żywieniowe (konserwanty, polepszacze, barwniki  itp.) oraz zła metodyka odżywiania.  Zaburzona została  homeostaza organizmu współczesnego człowieka. Niektóre z tych czynników sprowadzają się do dwóch głównych przyczyn naszych chorób. Są to: toksyny oraz niedobory składników odżywczych w naszym organizmie.

Jak to jest z tym pożywieniem ?
Wszystkie minerały i pierwiastki śladowe dostają się do organizmu głównie przez wodę zawartą w spożywanej żywności. I to jest własnie problem. Obecnie w przemyśle spożywczym na pierwszym miejscu stawia się na wygląd, trwałość i smak produktów. Wartosci odżywcze i jakość przemysłowo wyprodukowanej żywności jest niestety na dalszym miejscu, co większości producentów praktycznie nie interesuje. Szacuje się, że przed powstaniem cywilizacji przemysłowej, żywność zawierała cztery razy więcej wartości odżywczych niż dzisiaj.  Dziś ten sam owoc, który przed 100 laty był prawdziwą „bombą witaminową”, tylko o witaminy i minerały się ociera. Np. jabłko – w ciągu ostatnich 55 lat straciło ono 75% witaminy B1, 40% witaminy A, 55% żelaza.  Prześledźmy drogę  naszego pokarmu - od pola do talerza. Pierwszy etap – hodowla. Jest naukowo udowodnione, że minerałów brakuje w glebie, więc wyhodowane na niej plony również mają ich deficyt . Drugi etap to sortowanie, przechowywanie, wystawianie produktów na działanie promieni słonecznych. Trzeci etap odbywa się w naszych domach, gdzie „źródła witamin i minerałów”  obieramy i poddajemy obróbce termicznej.  Na drugim i trzecim etapie produkty pozbawione są znacznej ilości składników odżywczych. 
Dodatkowo, pestycydy oraz przedłużające trwałość owoców i warzyw środki chemiczne mogą byc przyczyną wielu bardzo poważnych chorób.

Co możemy zrobić, na co mamy wpływ?
Mając świadomość istnienia tych zagrożeń, możemy częściowo im zaradzic. Przede wszystkim zadbać o źródło jak najczystszej, ekologicznej żywności i wdrożyć w domu praktyki  kulinarne, które w jak najmniejszym stopniu pozbawią nasze pożywienie składników odżywczych.  Czego przede wszystkim należy unikać?  Zbyt częstego jedzenia „martwego”, pozbawionego energii pożywienia, takiego jak produkty rafinowane, pasteryzowane, sterylizowane, UHT, mrożonki, dania z mikrofalówki , substytuty w proszku, w pigułkach, z dodatkami chemicznymi. Mimo wszystko, żyjąc w cywilizowanym świecie, nie jesteśmy w stanie optymalnie „dokarmić” naszego organizmu odpowiednią dawką składników odżywczych. Dlatego rozwiązaniem są suplementy diety , czyli skoncentrowane witaminy i minerały, które powinniśmy spożywać, aby uzupełnić ich niedobory.
Na poparcie tych słów, prezentuję najnowszą wersję   Piramidy Zdrowego Żywienia. Ostatnie jej uzupełnienie  jest odzwierciedleniem najbardziej aktualnych badań nad żywieniem prowadzonych na Harvard School of Public Health .

Może warto przeanalizować ten rysunek i porównać z rzeczywistością (czyli tym, co praktykujemy w domu)?  W  kontekście mojej wypowiedzi zwrócę tylko uwagę na adnotację po lewej stronie piramidy – „multiwitamina dla większości”. 

ABC o witaminach ..
Witaminy – organiczne związki chemiczne, substancje egzogenne (tj. takie, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu żywego i które muszą być dostarczone z pożywieniem, gdyż sam organizm nie potrafi ich wytworzyć).  Jest ich 13:  A,C, D, E i K oraz  8 z grupy B. Witaminy rozpuszczalne w wodzie to B i C, a w tłuszczach A, D, E, K.  Stosując witaminy, pamiętajmy o odpowiednim środowisku do ich rozpuszczenia i przyswojenia.

Co powinniśmy  wiedzieć  o minerałach?
Minerały regulują metabolizm komórek naszego organizmu. Najważniejsze to: magnez, wapń , cynk, potas, selen i żelazo. W naszym organizmie ma miejsce siec powiązań i zależności . Na przykład magnez bierze udział we wchłanianiu przez organizm pozostałych minerałów. Pierwiastek ten pełni główną rolę w ponad 300 reakcjach enzymatycznych, które zachodzą w komórkach naszego ciała. Wpływa też na wewnątrzkomórkową przemianę węglowodanów.  Warto uświadomic sobie fakt, że brak jednego składnika odżywczego może spodowodowac  negatywne, łańcuchowe reakcje w całym organizmie .  

Podsumowanie:  co dają naszemu organizmowi suplementy diety?
-Harmonizują i rewitalizują
-Wzmacniają siłę organizmu
-Wspomagają i regulują metabolizm
A dokładniej : 
- mają wpływ na układ  nerwowy oraz powiązany z nim wzrok
-chronią przed nowotworami i chorobami serca
-sprzyjają zdolności regeneracyjnej komórek
-uszczelniają naczynia krwionośne
-wzmacniają układ odpornościowy
-podnoszą sprawnośc intelektualną 
- pomagają w usuwaniu toksyn z organizmu
- poprawiają florę bakteryjną jelit 
   
Komu  suplementacja jest szczególnie potrzebna ?
Więcej niż dorosły, zdrowy człowiek, potrzebują konkretnych witamin dzieci i młodzież w okresie dorastania, kobiety w ciąży i matki karmiące, palacze i kobiety stosujące pigułki antykoncepcyjne oraz osoby starsze. Zwiększonej dawki niektórych witamin wymaga zażywanie antybiotyków, leków przeciwbólowych i środków uspokajających oraz moczopędnych. Organizm dziecka jest o wiele bardziej podatny na negatywny wpływ czynników zewnętrznych, o których wspomniałam.  Nasze pociechy często cierpią na problemy typowe dla wieku dziecięcego oraz te wynikające z nieprawidłowego odżywiania.  Z badań Instytutu Żywności i  Żywienia w Warszawie wynika , że u prawie połowy dzieci w wieku szkolnym występują niedobory witaminy C, B12 oraz substancji mineralnych.  Czy wiecie, że silne zachcianki na słodycze są wołaniem o pomoc niedożywionego organizmu ?

Na co zwrócić uwagę przy zakupie suplementów diety ?
Na rynku jest wiele firm, oferujących suplementy diety, ale nie wszystkie zajmują się produkcją w sposób uczciwy i zgodny z normami. Dlatego przy wyborze ostrożnie należy sugerować się niską ceną produktu. Radzę stosować suplementy, które mają niezbędne atesty. Kilka ważnych informacji o cechach produktów. Suplementy w postaci płynnej  lepiej się wchłaniają i przyswajają. Tabletki po pierwsze często nie rozpuszczają się w naszym przewodzie pokarmowych, a po drugie zawierają dodatki, np. syntetyczne „lepiszcze”, które nie pozostają bez wpływu na naszą wątrobę i nerki. Ważne jest to, aby preparaty były naturalne, nie syntetyczne. W syntetycznych witaminach brak jest kwasów organicznych, które mają kluczową rolę w działaniu witamin antyoksydacyjnych (antynowotworowych). Syntetyczna witamina C pozbawiona jest otoczki białkowej, która daje wysoką przyswajalność tej witaminy.  Nie bez znaczenia jest odpowiednia kombinacja składników. W praktyce zaobserwowane problemy zdrowotne nie są spowodowane brakiem tylko jednego składnika odżywczego. Prawie zawsze chodzi o niedobór całej ich grupy. Oddzielne przyjmowanie poszczególnych minerałów nie jest tak skuteczne jak dostarczenie ich w kombinacji z niektórymi składnikami. Na przykład wapń zostaje odpowiednio wchłonięty wyłącznie w obecności odpowiedniej proporcji witaminy D3 i magnezu. Proszę zwracać uwagę też  na opakowanie – szklana butelka czy słoik wyklucza przedostawanie się związków z opakowania do produktu.
Dodatek do produktu w postaci odpowiednio skomponowanych ziół powoduje lepsze ich przyswajanie, skuteczniejsze „dostarczenie” do każdej komórki naszego organizmu.  Zioła pomagają produkowac enzymy trawienne, niezbędne w procesie wchłaniania pożywienia. Wykazują działanie przeciwzapalne, pomagają usuwac toksyny oraz mają ogromny wpływ na wzmocnienie systemu immunologicznego. Skuteczny suplement diety to taki, który wykorzystuje synergiczne działanie ziół.  Co to znaczy?  Każde zioło ma określoną właściwość. Jeśli się je właściwie dobierze - łącząc właściwości, równocześnie zaczynają wspierac swoje działanie.

Wnioski
Geny w zaledwie 5% są odpowiedzialne za choroby chroniczne . Genetycznie uwarunkowane choroby mogą być uaktywnione przez niezdrowe środowisko,  a więc można im zapobiec!
Wniosek jest prosty. Usuwając toksyny i odżywiając właściwie nasze komórki, zapobiegamy chorobom lub usuwamy ich przyczyny. Natura wyposażyła nas w program życia, który ma trwac ponad 100 lat !  Do tego, aby ten program wesprzec potrzebne nam są suplementy diety. Chodzi tu przecież o cos najważniejszego dla człowieka– nieustające  zdrowie.

Pozdrawiam serdecznie, życząc zdrowia
Renata Korn ,promotor zdrowia
renata.korn@akuna .pl